Bodega San Pedro de Yacochuya – Torrontes

Ficha Tecnica

Bodega San Pedro de Yacochuya - Torrontes
Bodega San Pedro de Yacochuya – Torrontes
  • Variedad: 100% Torrontés.
  • Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
  • Tipo de viña: parral.
  • Edad del viñedo: 50 años.
  • Poda: Pitón – Cargador.
  • Riego: Tradicional.
  • Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
  • Producción: 1.500 cajas.

Cosecha: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.

Vinificación:

Continuar leyendo “Bodega San Pedro de Yacochuya – Torrontes”

Bodega San Pedro de Yacochuya

La Flia. Etchart está en el negocio del vino desde 1850 por el lado materno, los antecedentes en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.

Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca “Etchart” con gran exito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenia en la calle los vinos del nuevo emprendimento: San Pedro de Yacochuya.

Continuar leyendo “Bodega San Pedro de Yacochuya”

Bodega El Cese – Torrontes

Bodega El Cese Torrontes
Bodega El Cese Torrontes

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 100 % Torrontes.

Viñedo: 8 años de edad, con un rendimiento de 11.000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen
aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Se obtiene del primer jugo (jugo de gota) el cual se enfría 5° durante 2 días. Desborre previo al proceso fermentativo. Fermentación en tanques de acero inoxidable entre 13° y 16° C durante 20 días.

Sedimentación y Trasciegos. Clarificación y filtrado.

Continuar leyendo “Bodega El Cese – Torrontes”

Bodega El Cese

Vino de altura que se produce en Finca Viñas del Carmen Angastaco Salta,  se encuentra  sobre la ruta 40 al  km 4421 y estamos  a 1920 mtrs. Sobre el nivel del mar

Estamos ubicados en una zona ESPECIAL ya que es una zona  ORGANICA  todo gracias a su sanidad x los vientos, no padecen enfermedades comunes de la vid, además es árida, el promedio de lluvia es de entre 30 y 50 ml x año.

Con una PRODUCCION ANUAL DE 70.000 LITROS

Continuar leyendo “Bodega El Cese”

Bodega Finca Quara – Quara Varietales

Bodega Finca Quara

Famoso por su diseño colorido e irreverente. Quara es conocida por la llamita de su etiqueta. Se trata de un vino típicamente salteño, fiel exponente de Cafayate: lugar alto y seco.

Para su elaboración se riega lo mínimo e indispensable las plantas, para que la uva quede más concentrada y sabrosa. El resultado es un vino joven pero con carácter, ideal para cualquier momento.

Continuar leyendo “Bodega Finca Quara – Quara Varietales”

Bodega Finca Quara – Quara Reserva

Bodega Finca Quara

A la forma de ser descontracturada que tiene de línea Quara Varietales se le suma un período de maduración que se refleja tanto en el envase como en su contenido, mucho más conciso y equilibrado.
Durante su elaboración se riega lo mínimo e indispensable las plantas para que la uva quede más concentrada y sabrosa; luego el vino se estaciona en barricas de roble para madurar sus cualidades y obtener esas notas a ciruela y especias tan características.

Continuar leyendo “Bodega Finca Quara – Quara Reserva”

Bodega Finca Quara – Pecado Reserva

Bodega Finca Quara

La línea Pecado se completa con sus ediciones de Reserva, que mantienen las bondades de los varietales y, producto de su paso por madera, suman complejidad en sus sabores y aromas.
Además, la estructura también se complejiza: son vinos con mayor cuerpo, que avanzan sobre el paladar y allí permanecen. La versatilidad que sus cualidades le otorgan, le permite acompañar prácticamente cualquier plato.

Continuar leyendo “Bodega Finca Quara – Pecado Reserva”

Bodega Finca Quara – Pecado Varietales

Bodega Finca Quara

Pecado es un nuevo concepto. Así como la palabra pecado significa la transgresión voluntaria de un precepto considerado bueno, este vino simboliza una nueva forma de hacer y disfrutar el vino, desafiando los dogmas tan tradicionales de la industria.
Esta línea ofrece vinos jóvenes, con aromas y sabores amables y sencillos, amalgamados en una estructura que carga con el gen norteño pero en su forma más suave.

Continuar leyendo “Bodega Finca Quara – Pecado Varietales”

Bodegas Etchart – Cafayate Gran Linaje

Bodegas-Etchart

La línea de varietales de alta gama de Bodegas Etchart conjuga una selección cuidadosa de viñedos y barricas con la expertise de más de 160 años del establecimiento elaborando ejemplares sofisticados y complejos.

Presentada en 2013, la serie se compone de las etiquetas Cafayate Gran Linaje Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés y Torrontés Tardío. Los tintos fueron añejados durante 10 meses en barricas de roble francés, con un leve toque de Tannat y Bonarda que les otorgan carácter e intensidad en boca y nariz. Por su parte, los blancos son elaborados a partir de las mejores parcelas de Torrontés cafayateño. Son vinos serios, con volumen, elegancia y complejidad.

Continuar leyendo “Bodegas Etchart – Cafayate Gran Linaje”