Bodega San Pedro de Yacochuya – Magnum 2002

Ficha Técnica

Bodega San Pedro de Yacochuya - Magnum 2002
Bodega San Pedro de Yacochuya – Magnum 2002
  • Variedad: 90% Malbec. 10% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
  • Tipo de viña: espaldero. Edad de la viña: más de 60 años.
  • Riego por surco, con aguas de vertiente.
  • Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
  • Producción: 27.000 botellas.
  • Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima

Mesa de selección.

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Bodega San Pedro de Yacochuya – Malbec Michel Rolland

Ficha tecnica

Bodega San Pedro de Yacochuya - Malbec Michel Rolland
Bodega San Pedro de Yacochuya – Malbec Michel Rolland
  • Variedad: 85% Malbec. 15% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
  • Tipo de viña: espaldero.
  • Edad de la viña: más de 60 años.
  • Riego: Por surco, con aguas de vertiente.
  • Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
  • Producción: 5.000 cajas de 6 botellas de 750 cm3.
  • Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima.
  • Mesa de selección: Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril de 2001.

Vinificación:

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Bodega San Pedro de Yacochuya – Cabernet

Ficha tecnica

Bodega San Pedro de Yacochuya - Cabernet
Bodega San Pedro de Yacochuya – Cabernet
  • Variedad: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
  • Viñedo: Rancho 4 –  Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
  • Tipo de viña: espaldero.
  • Edad de la viña: más de 60 años.
  • Riego: Por surco, con aguas de vertiente.
  • Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
  • Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima.
  • Mesa de selección: Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril de 2001.

Vinificación:

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Bodega San Pedro de Yacochuya

La Flia. Etchart está en el negocio del vino desde 1850 por el lado materno, los antecedentes en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.

Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca “Etchart” con gran exito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenia en la calle los vinos del nuevo emprendimento: San Pedro de Yacochuya.

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Bodega San Pedro de Yacochuya – Malbec

Ficha tecnica

San Pedro de Yacochuya Malbec
San Pedro de Yacochuya Malbec
  • Variedad: 85% Malbec. 15% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
  • Tipo de viña: espaldero.
  • Edad de la viña: más de 60 años.
  • Riego: Por surco, con aguas de vertiente.
  • Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
  • Producción: 5.000 cajas de 6 botellas de 750 cm3.
  • Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima.
  • Mesa de selección: Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril de 2001.

Vinificación:

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Bodega San Pedro de Yacochuya – Yacochuya Michel Rolland

Ficha Técnica

Bodega San Pedro de Yacochuya
Bodega San Pedro de Yacochuya
  • Variedad: 90% Malbec. 10% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
  • Tipo de viña: espaldero. Edad de la viña: más de 60 años.
  • Riego por surco, con aguas de vertiente.
  • Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
  • Producción: 27.000 botellas.
  • Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima

Mesa de selección.

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Bodega El Cese – Rosado

Bodega El Cese – Rosado
Bodega El Cese – Rosado

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 100 % Malbec

Viñedo: 8 años de edad, con un rendimiento de 7000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Extracción de sangría de malbec, el cual se enfría 5° durante 2 días. Desborre previo al proceso fermentativo. Fermentación en tanques de acero inoxidable entre 14° y 16° C durante 20 días.

Sedimentación y Trasciegos. Clarificación y filtrado.

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Bodega El Cese – Malbec

Bodega El Cese - Malbec
Bodega El Cese – Malbec

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 100 % Malbec

Viñedo: 8 años de edad, con un rendimiento de 7000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen
aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Fermentación y maceración prolongada en cuba entre 26° y 28° durante 23 días. Fermentación maloláctica natural.

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Bodega El Cese – Tapadito

Bodega El Cese Tapadito
Bodega El Cese Tapadito

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 70 % Malbec – 30% Cabernet.


Viñedo:
 8 años de edad, con un rendimiento de 6.500 a 7000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Fermentación y maceración prolongada en cuba entre 26° y 28° durante 23 días. Descube, sedimentación y trasiegos. Fermentación maloláctica natural. Clarificación y filtrado.

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Bodega El Cese

Vino de altura que se produce en Finca Viñas del Carmen Angastaco Salta,  se encuentra  sobre la ruta 40 al  km 4421 y estamos  a 1920 mtrs. Sobre el nivel del mar

Estamos ubicados en una zona ESPECIAL ya que es una zona  ORGANICA  todo gracias a su sanidad x los vientos, no padecen enfermedades comunes de la vid, además es árida, el promedio de lluvia es de entre 30 y 50 ml x año.

Con una PRODUCCION ANUAL DE 70.000 LITROS

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