Bodega El Cese – Torrontes

Bodega El Cese Torrontes
Bodega El Cese Torrontes

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 100 % Torrontes.

Viñedo: 8 años de edad, con un rendimiento de 11.000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen
aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Se obtiene del primer jugo (jugo de gota) el cual se enfría 5° durante 2 días. Desborre previo al proceso fermentativo. Fermentación en tanques de acero inoxidable entre 13° y 16° C durante 20 días.

Sedimentación y Trasciegos. Clarificación y filtrado.

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Bodega El Cese – Tapadito

Bodega El Cese Tapadito
Bodega El Cese Tapadito

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 70 % Malbec – 30% Cabernet.


Viñedo:
 8 años de edad, con un rendimiento de 6.500 a 7000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Fermentación y maceración prolongada en cuba entre 26° y 28° durante 23 días. Descube, sedimentación y trasiegos. Fermentación maloláctica natural. Clarificación y filtrado.

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Bodega El Cese

Vino de altura que se produce en Finca Viñas del Carmen Angastaco Salta,  se encuentra  sobre la ruta 40 al  km 4421 y estamos  a 1920 mtrs. Sobre el nivel del mar

Estamos ubicados en una zona ESPECIAL ya que es una zona  ORGANICA  todo gracias a su sanidad x los vientos, no padecen enfermedades comunes de la vid, además es árida, el promedio de lluvia es de entre 30 y 50 ml x año.

Con una PRODUCCION ANUAL DE 70.000 LITROS

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Bodega Finca Quara – Dolce Pecado

Bodega Finca Quara

Al igual que los varietales de Pecado representa la transgresión de las formas, en nuestra línea Pecado Dolce le sumamos un plus de suavidad, que se logra fusionando uvas en el caso del blend tinto, y aprovechando las bondades de la uva Moscatel (una novedad en el territorio salteño) para el rosado y el blanco.
Como su nombre lo indica, son vinos dulces, gratos a los sentidos; ideales para cualquier momento.

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Bodega Finca Quara – Quara Varietales

Bodega Finca Quara

Famoso por su diseño colorido e irreverente. Quara es conocida por la llamita de su etiqueta. Se trata de un vino típicamente salteño, fiel exponente de Cafayate: lugar alto y seco.

Para su elaboración se riega lo mínimo e indispensable las plantas, para que la uva quede más concentrada y sabrosa. El resultado es un vino joven pero con carácter, ideal para cualquier momento.

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Bodega Finca Quara – Quara Reserva

Bodega Finca Quara

A la forma de ser descontracturada que tiene de línea Quara Varietales se le suma un período de maduración que se refleja tanto en el envase como en su contenido, mucho más conciso y equilibrado.
Durante su elaboración se riega lo mínimo e indispensable las plantas para que la uva quede más concentrada y sabrosa; luego el vino se estaciona en barricas de roble para madurar sus cualidades y obtener esas notas a ciruela y especias tan características.

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Bodega Finca Quara – Pecado Reserva

Bodega Finca Quara

La línea Pecado se completa con sus ediciones de Reserva, que mantienen las bondades de los varietales y, producto de su paso por madera, suman complejidad en sus sabores y aromas.
Además, la estructura también se complejiza: son vinos con mayor cuerpo, que avanzan sobre el paladar y allí permanecen. La versatilidad que sus cualidades le otorgan, le permite acompañar prácticamente cualquier plato.

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Bodega Finca Quara – Pecado Varietales

Bodega Finca Quara

Pecado es un nuevo concepto. Así como la palabra pecado significa la transgresión voluntaria de un precepto considerado bueno, este vino simboliza una nueva forma de hacer y disfrutar el vino, desafiando los dogmas tan tradicionales de la industria.
Esta línea ofrece vinos jóvenes, con aromas y sabores amables y sencillos, amalgamados en una estructura que carga con el gen norteño pero en su forma más suave.

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