Esta línea refleja la más pura expresión del terroir calchaquí a través de varietales que invitan a los amantes del vino a descubrir la identidad de Cafayate: sus aromas, sus sabores y los matices que le otorga a cada uno de los cepajes.
Es una serie de ejemplares jóvenes y fáciles de beber, que en sus variedades Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Torrontés, Chardonnay y Torrontés tardío y Rosé, ofrece la tipicidad de cada uva y el carácter único e inconfundible del valle que le da su nombre.
Son vinos genuinos, frutados y francos con el sello de su terruño de origen.
VARIEDADES
CAFAYATE ROSÉ
Un rosado color salmón, de aromas expresivos que recuerdan a frutillas y frambuesas, más sutiles notas de rosas. En boca es vivaz, de gran frescura y juventud, con una vibrante acidez y final frutal persistente y grato.
Maridaje: Ideal como aperitivo o para acompañar ensaladas, sándwiches o woks de vegetales.
CAFAYATE COSECHA TARDÍA TORRONTÉS
Un blanco intenso, de aromas expresivos que recuerdan a frutas maduras, miel y mermeladas de cítricos. En boca su dulzura se equilibra con buena acidez, gran volumen y una sensación frutal melosa muy agradable y redonda.
Maridaje: Terrinas, queso Brie y Camembert.
CAFAYATE CHARDONNAY
Un blanco fresco y frutal, con notas de ananá, durazno y melón muy sueltas y expresivas. En boca es aromático, con agradables notas cítricas y florales, cuerpo medio, textura cremosa y acidez equilibrada.
Maridaje: Pescados grillados, frituras suaves como rabas y tempuras.
CAFAYATE TORRONTÉS
Un Blanco de gran tipicidad, con aromas a uvas maduras, durazno, lima y flores blancas. En el paladar es fresco, frutado y directo, agradable y fácil de beber.
Maridaje: Tiraditos, ceviches y platos de la cocina asiática.
CAFAYATE SYRAH
Un tinto de aromas especiados, con notas de clavo de olor y agradables dejos minerales. En el paladar es intenso, con sabores de fruta madura y gran volumen; tiene taninos firmes algo dulces y un largo final de boca.
Maridaje: estofados varios, comidas de cacerola.
CAFAYATE CABERNET SAUVIGNON
Presenta aromas frutados sueltos y notas a violetas con dejos de pimiento típicos de la región. En el paladar es intenso, repite las frutas negras en un marco de muy buen volumen y personalidad; tiene taninos finos y un paso fluido por boca.
Maridaje: Carnes rojas jugosas. Pastas con setas.
CAFAYATE MALBEC
Un tinto de expresión franca, con aromas a frutas rojas (ciruela, uvas pasas) y sutiles notas especiadas. Su paso por boca es frutado, redondo, de buen cuerpo y estructura, con taninos dulces y maduros.
Maridaje: pollo al disco.
