Bodega El Cese – Rosado

Bodega El Cese – Rosado
Bodega El Cese – Rosado

Origen: Viñedos propios, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.

Variedad: 100 % Malbec

Viñedo: 8 años de edad, con un rendimiento de 7000 kg por ha.

Suelo: Franco arenoso, asentado sobre canto rodado. Origen aluvional.

Elaboración: Cosecha manual y selección. Descobajado y molienda. Extracción de sangría de malbec, el cual se enfría 5° durante 2 días. Desborre previo al proceso fermentativo. Fermentación en tanques de acero inoxidable entre 14° y 16° C durante 20 días.

Sedimentación y Trasciegos. Clarificación y filtrado.

Notas de cata: De color salmón tenue brillante y vivaz. Su aroma es fresco, frutado y floral. Sus descriptores son frutas rojas como la guinda, flores de jazmín y notas cítricas. En boca tiene una entrada amable y fresca con un leve dulzor dejando sensación de sedosidad.


Maridaje:
 Un vino que acompaña pescados y mariscos, sushi, carnes blancas, ensaladas y postres, es ideal como aperitivo.

Temperatura de servicio: Entre 8° y 11° C.

Alcohol: 13,50% V/V

Azúcar: 6,00 GR/L

Acidez Total: 6. 50 GR/L

PH: 3.80

Formato Disponible: Botella de 750

FUENTE: Bodega El Cese – Rosado

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